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    金龙棋牌维护:吕梁市科协举办功能食品开发研讨会

    来源:吕梁市科协 时间:2019/7/1 15:26:00

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    ▲吕梁市功能食品开发研讨会会场。

    627日,吕梁市功能食品开发研讨会在离石召开。山西省科协党组成员、副主席郝建新出席并讲话。吕梁市科协党组书记、主席薛保平主持研讨会。山西农业大学实验教学中心主任、教授、博士生导师郭平毅,山西农业大学食品研究所所长、教授、博士生导师郝利平,山西省人民医院营养科主任郑文霞等专家,围绕功能食品产业发展、杂粮加工、食品安全、营养搭配等方面发言。东方百合餐饮集团董事长李海明及食品企业代表等参加研讨会。

    郭平毅指出,吕梁作为山西小杂粮主产区,应当依托规?;?、特色化优势做强主导产品,加快形成区域化布局、基地化生产、智能化管理的新型农业生产方式,推动小杂粮产业发展。特别是要参与搭建“山西农谷”大平台,打造山西小米区域性公共品牌,让好米变名米,以“山西小米”品牌建设带动杂粮产业发展。

    郝利平详细介绍了我国功能食品发展的现状和趋势,并着重从功能性食品原料的贮藏加工、食品品质控制、食品安全卫生、食品营养搭配及相关指标量化等方面进行了阐释。

    郑文霞则从医院的特定人群消费角度出发,阐述了功能食品开发对患有糖尿病、痛风、胃病等慢性病群体的营养改善和诊断治疗的重要意义。建议食品类企业应当按照人体膳食结构,充分利用吕梁小杂粮优势资源,制定科学、合理、平衡的营养食谱,有针对性地开发病人等群体需求的系列产品。

    研讨会上,与会人员结合实际,围绕功能食品开发主题,作了探讨交流。

     

    ▲三位专家作食品安全科普报告。

    研讨会期间,吕梁市科协食品安全周科普报告会暨“科普吕梁·东方百合大讲堂”开讲,山西省人民医院营养科主任郑文霞、山西农业大学食品研究所所长郝利平、长治学院生物科学与技术系副教授王琦等围绕食品安全话题作科普报告。

    当日,吕梁市首家“科技工作者之家”共建单位在东方百合餐饮集团正式挂牌,与会员人员实地参观了东方餐饮集团旗下中央厨房和小杂粮加工基地。(来源:吕梁市科协)

     
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